普通会员 登录
首页 题库分类 考试试题
题库 技能鉴定类 题目列表 辅助性拍粉是指先拍粉后挂糊，即在原料表面先拍上一层...
判断题

辅助性拍粉是指先拍粉后挂糊，即在原料表面先拍上一层干淀粉，然后再挂糊油炸或油煎。主要用于一些水分含量较多、外表比较光滑的原料。

A.

正确

B.

错误

上一题
下一题
没有了
纠错
题目信息
初级中式烹调师
-
正确率
0
评论
43
点击
收藏 已收藏
错题本 已加入错题本
我的笔记
登录添加笔记
微信

微信扫一扫联系

公众号

微信扫一扫关注

扫一扫
客服