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羊脊背肉的特点是肉质较嫩,
单选题
羊脊背肉的特点是肉质较嫩,
A.
A、四级
B.
B、三级
C.
C、二级
D.
D、一级
上一题
[单选题] 什锦扒是按进行分类的扒制法。
下一题
[判断题] 碱发关键在于碱发过程和时间,与碱的品种关系不大。
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中级中式烹调师
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