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单选题

根据饮食行业的经营性质，饮食业成本应由()、销售和服务三类成本构成。

A.

生产

B.

营业

C.

财务

D.

管理

上一题

[单选题] 不属于刀工的直刀法。

下一题

[单选题] 从鱼的口腔中将内脏取出的方法是先在鱼的()割一刀，将内脏割断。

题目信息

初级中式烹调师

-

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