【四级】含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（　　）。 | 391学习网

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单选题

【四级】含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（　　）。

A.

感官指标

B.

微生物指标

C.

化学指标

D.

物理指标

上一题

[单选题] 【四级】挥发性盐基总氮用于鉴定（　　）。

下一题

[单选题] 【四级】关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（　　）。

题目信息

四级营养师 3章

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