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注意水产品()的整齐与美观,是水产品初步加工的基本要...
单选题
注意水产品()的整齐与美观,是水产品初步加工的基本要求。
A.
A、成形
B.
B、形态
C.
C、形状
D.
D、规格
上一题
[单选题] 西湖醋鱼要将鱼身劈成两半,带脊骨的一半称为()。
下一题
[判断题] 扣制法的造型方法,形态上追求均匀、整齐的造型形式。
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中级中式烹调师
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