芙蓉鱼片应()加入发蛋。 | 391学习网

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单选题

芙蓉鱼片应()加入发蛋。

A.

A、鱼肉上劲前

B.

B、鱼肉上劲后

C.

C、鱼肉静置后

D.

D、鱼肉静置前

上一题

[单选题] 加入的()或()，能形成脆皮糊制品均匀多孔的海绵状组织。

下一题

[单选题] 从植物组织中提取的色素为()，如绿菜汁、果汁等。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

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