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芙蓉鱼片应()加入发蛋。
单选题
芙蓉鱼片应()加入发蛋。
A.
A、鱼肉上劲前
B.
B、鱼肉上劲后
C.
C、鱼肉静置后
D.
D、鱼肉静置前
上一题
[单选题] 加入的()或(),能形成脆皮糊制品均匀多孔的海绵状组织。
下一题
[单选题] 从植物组织中提取的色素为(),如绿菜汁、果汁等。
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题目信息
中级中式烹调师
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