在有主辅料的情况下，配菜要主辅料之间的关系。 | 391学习网

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单选题

在有主辅料的情况下，配菜要主辅料之间的关系。

A.

A、明确强调

B.

B、明朗

C.

C、分清

D.

D、摆正

上一题

[单选题] 局部点缀摆放是将摆放在餐盘边上适当部位的方法。

下一题

[单选题] 等菜品为凸显脆嫩口感，其原料的黏液去除采用的是生搓法。

题目信息

中级中式烹调师

-

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