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技能鉴定类

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技师茶艺师 共975题
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单选题
如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。
技师茶艺师

36

0
单选题
桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。
技师茶艺师

31

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单选题
红茶制作的关键工序是( )。
技师茶艺师

29

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单选题
黄山毛峰外形的品质特点是( )。
技师茶艺师

18

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单选题
( )在制作的过程中须加入清油。
技师茶艺师

16

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单选题
白茶制作的关键工序是( )。
技师茶艺师

19

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单选题
茶艺表演的背景音乐可以选择( )。 ①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒...
技师茶艺师

18

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单选题
民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，( )方式独特。
技师茶艺师

17

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单选题
紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。
技师茶艺师

18

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单选题
美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放( )。
技师茶艺师

17

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