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职业资格类

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第五章节 中国古代建筑 共106题
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单选题
北京地方风味菜体系基本形成于（　　）。
导游证 2章 05节

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单选题
以其风味独特、制作精细享誉海内外，被推为“八大菜系”之首的是（　　）菜。
导游证 2章 05节

43

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单选题
茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（　　）。
导游证 2章 05节

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单选题
下列哪种茶具有黄叶黄汤的特点？（　　）
导游证 2章 05节

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判断题
茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（　　）
导游证 2章 05节

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判断题
中国的素菜源远流长，产生于先秦两汉时期，主要用于祭祀和重大典礼。（　　）
导游证 2章 05节

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判断题
由于谭家菜选料考究，制作精细，尤其重刀功和调味，因而深受各界食客的赞赏与推崇。（　　）
导游证 2章 05节

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多选题
植物“岁寒三友”是指（　　）。
导游证 2章 05节

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多选题
魏晋南北朝时期是中国园林发展中的转折点，表现在（　　）。
导游证 2章 05节

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多选题
下列描述正确的有（　　）。
导游证 2章 05节

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