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单选题

按商品类型划分，可分为瘦肉型，脂用型，等。

A.

A、皮用型

B.

B、药用型

C.

C、毛用型

D.

D、兼用型

上一题

[单选题] 酱制菜原料腌制的主要目的，是增加成菜干香的质感和使菜品。

下一题

[单选题] 烹饪是人类为了满足生理要求和心理需要，把原料用适当的方法，按照不同的文化规范调整加热制成食品的活动。

题目信息

中级中式烹调师

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