普通会员 登录
首页 题库分类 考试试题
题库 技能鉴定类 题目列表

技能鉴定类

共有 26985 道题
分类
西式面点师 共1041题
题目列表
单选题
煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时，才能与蛋黄混合，否则易使蛋黄()。
高级西式面点师

18

0
单选题
不适宜强化的食品种类有()。
高级西式面点师

19

0
单选题
对色彩性质的认识，有利于正确运用色彩搭配色彩，以便更好地满足消费者的()的需求。
高级西式面点师

25

0
单选题
西式面点常用的恒温设备有发酵箱、()和电冰箱等。
高级西式面点师

24

0
单选题
调制奶油胶冻时，夏天搅打奶油，要在()用冰水冷却。
高级西式面点师

26

0
单选题
鸡蛋的起泡性是风味蛋糕()的原因之一。
高级西式面点师

21

0
单选题
松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是()。
高级西式面点师

21

0
单选题
含大量饱和脂肪酸的脂肪有:()。
高级西式面点师

22

0
单选题
液化石油气必须放在()的专用房间。
高级西式面点师

22

0
单选题
烤箱按外形可分为柜式烤箱和()。
高级西式面点师

21

0
上一页123...891011121314...103104105下一页
搜索
题目类型
全部 单选题 多选题 判断题 填空题 问答题 组合题
标签
技能鉴定
初级电工 中级电工 高级电工 技师电工 初级焊工 中级焊工 高级焊工 技师焊工 初级钳工 中级钳工 高级钳工 技师钳工 初级车工 中级车工 高级车工 技师车工 初级茶艺师 中级茶艺师 高级茶艺师 技师茶艺师 初级美容师 中级美容师 高级美容师 技师美容师 初级保育员 中级保育员 高级保育员 初级汽车修理工 中级汽车修理工 高级汽车修理工 技师汽车修理工 初级汽车驾驶员 中级汽车驾驶员 高级汽车驾驶员 技师汽车驾驶员 初级中式烹调师 中级中式烹调师 高级中式烹调师 技师中式烹调师 初级中式面点师 中级中式面点师 高级中式面点师 初级西式面点师 中级西式面点师 高级西式面点师 技师西式面点师
微信

微信扫一扫联系

公众号

微信扫一扫关注

扫一扫
客服