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职业资格类

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单选题
禽肉的营养特点不包括（　　）。
二级营养师理论知识 5章

22

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单选题
水果与蔬菜一样，主要提供（　　）。
二级营养师理论知识 5章

20

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单选题
下列植物性食物含微量元素硒较多的是（　　）。
二级营养师理论知识 5章

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单选题
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（　　）。
二级营养师理论知识 5章

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单选题
大豆豆皮中（　　）含量最高。
二级营养师理论知识 5章

30

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单选题
含抗胰蛋白酶因子的是（　　）。
二级营养师理论知识 5章

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单选题
下列豆制品含维生素C较多的是（　　）。
二级营养师理论知识 5章

45

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单选题
与精白米比较，（　　）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。
二级营养师理论知识 5章

35

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单选题
谷类种子中（　　）含维生素E较多。
二级营养师理论知识 5章

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单选题
谷类主要提供的维生素为（　　）。
二级营养师理论知识 5章

29

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